Omelette espagnole aux pommes de terre et chorizo

Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez les pommes de terre.

Step 3

Etape 2

Step 4

Puis sur une planche de cuisine, découpez-les en fines tranches.

Step 5

Etape 3

Step 6

Epluchez les oignons puis hachez-les finement.

Step 7

Etape 4

Step 8

Prenez une poêle puis faites-y chauffer le beurre et 4 c. à soupe d'huile d'olive.

Step 9

Etape 5

Step 10

Incorporez les pommes de terre ainsi que les oignons.

Step 11

Etape 6

Step 12

Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu’ils soient suffisamment tendres.

Step 13

Etape 7

Step 14

Pendant ce temps, prenez un saladier, cassez-y les œufs.

Step 15

Etape 8

Step 16

Salez, poivrez puis fouettez vigoureusement.

Step 17

Etape 9

Step 18

Découpez le chorizo finement puis ajoutez-le aux œufs.

Step 19

Etape 10

Step 20

Versez le tout dans la poêle.

Step 21

Etape 11

Step 22

Au bout d’un temps, placez un plat sur la poêle puis renversez rapidement.

Step 23

Etape 12

Step 24

Glissez ensuite l’omelette dans la poêle de sorte que le côté préalablement cuit soit au dessus et que l’autre face cuise également et prenne une belle couleur dorée.