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Step 1
700ml Wasser in ein hohes Gefäß geben und die Gemüsebrühe hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen. Danach durch ein Sieb geben.
Step 2
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und waschen. In einem breiten Topf 2 El Olivenöl erhitzen. Den Brokkoli bei mittlerer Hitze für ca. 4 Minuten braten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen. Die Erbsen und Nudeln hinzufügen, mit dem Brokkoli Gewürz würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Step 3
Den Babyspinat waschen und trocken schleudern. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit den Spinat untermischen.
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