Steg bacon sprødt i en stor gryde med olie – den samme som du vil tilberede din one pot pasta i. Læg bacon kortvarigt til side og brun oksekødet i baconfedtet i den samme gryde.Tilføj alle de andre ingredienser, samt den stegte bacon i gryden.Rør godt rundt og skru ned til middelvarme.Lad det simre under låg i cirka 10-15 minutter. Rør et par gange undervejs og test, om pastaen er al dente.Server med friskrevet parmesan og eventuelt lidt frisk timian.