Orzo met tomaat en spinazie

Step 1

Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook even aan.

Step 2

Voeg dan de zongedroogde tomaten toe samen met de tomatenpuree en bak even mee.

Step 3

Voeg de gesneden tomatenblokjes toe.

Step 4

Dan mag de orzo en de groentebouillon erbij, breng dit aan de kook

Step 5

Voeg dan de plantaardige kookroom toe en vervolgens de spinazie, meng tot deze is geslonken.

Step 6

Voeg dan 2-3 eetlepels Boursin plantaardig toe. Kook het geheel tot de orzo gaar is en breng tot slot op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!