Step 1

Amasamos el pan y lo dejamos que doble su tamaño, lo envolvemos en hojas de berza y lo cocemos en el horno.

Step 2

Sacamos el pan del horno, y lo dejamos templar, deshacemos las migas del pan con las manos apartando la corteza, y lo ponemos en una fuente.

Step 3

Derretimos en una sartén lentamente la mantequilla, le añadimos el azúcar incorporamos el pan en migas y revolvemos a fuego muy lento hasta que todas las migas estén bien sueltas, retiramos del fuego, y templado, está mucho más rico que frío.