Step 1

Bak 22 pannenkoeken zoals je dat gewend bent en laat afkoelen. Voor het gemak kan je ook voorgebakken pannenkoeken kopen. Zelf bakken is uiteraard lekkerder. Zorg dan wel voor goede ronde pannenkoeken die even groot zijn.

Step 3

Voeg de mascarpone, ongeslagen slagroom, poedersuiker en het merg van de vanilleboon samen en klop op tot de slagroom luchtig is geworden. Houd een kwart deel van dit tiramisu-crème achter en gebruik de rest in de volgende stap.

Step 5

Plaats een pannenkoek in het midden van het taartplateau en besmeer dunnetjes met de tiramisu-crème. Herhaal dit tot alle pannenkoeken op zijn of totdat je door de tiramisu-crème heen bent. Laat de laatste pannenkoek onbesmeerd.

Step 7

Meng het achtergehouden deel tiramisu-crème met de koffielikeur. Doe in een spuitzak en spuit dopjes bovenop de tiramisutaart. Doe de cacaopoeder en oploskoffie voorzichtig in een bolzeef en verspreid het over de tiramisutaart.