Step 1

No liquidificador, bata os ovos com o leite, metade do doce de abóbora e o fermento por 2 minutos.

Step 2

Transfira para uma tigela, junte a farinha e mexa até formar uma massa homogênea.

Step 3

Sove com as mãos em uma bancada por 15 minutos (ou na batedeira por 7 minutos).

Step 4

Coloque na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

Step 5

Sove a massa por mais 5 minutos, incorporando a manteiga.

Step 6

Divida a massa em 4 partes, recheie cada uma com 1/4 do doce de abóbora restante e molde bolas.

Step 7

Disponha as bolas lado a lado em fôrma de bolo inglês (23 cm de comprimento x 6 cm de altura) untada com manteiga e enfarinhada.

Step 8

Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos ou até dobrar de volume.

Step 9

Pincele a gema batida e salpique açúcar cristal e sementes de abóbora.

Step 10

Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Step 11

Aguarde uns minutos para desenformar e deixe esfriar sobre uma grade.