Step 1

Préchauffez le four à 180°C.

Step 2

Coupez les citrons et les tomates en rondelles fines et réservez.

Step 3

Disposez les filets de poisson au centre du papier sulfurisé, ajoutez les rondelles de tomates et de citron.

Step 4

Ajoutez un peu d'huile d'olive, la crème fraîche, du sel et du poivre.

Step 5

Refermez les feuilles de papier sulfurisé puis placez les papillotes sur une plaque de four.

Step 6

Enfournez pour 20 minutes environ.

Step 7

Servez bien chaud accompagné de riz.