Pappardelles au saumon et aux shiitakes
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total: 30 minutes
Servings: 4
Author : Ricardocuisine
Ingredients
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Instructions
Step 1
Dans une grande poêle à feu moyen, attendrir le poireau dans le beurre. Ajouter le vin et laisser réduire presque à sec. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le saumon et les shiitakes. Laisser mijoter 4 minutes en remuant à quelques reprises. Saler et poivrer. Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Step 2
Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pappardelles al dente. Égoutter.
Step 3
Ajouter les pâtes et le jus de citron à la sauce. Mélanger délicatement pour bien enrober. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer d’aneth.
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