Pappardelles au saumon et aux shiitakes

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Pappardelles au saumon et aux shiitakes

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Dans une grande poêle à feu moyen, attendrir le poireau dans le beurre. Ajouter le vin et laisser réduire presque à sec. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le saumon et les shiitakes. Laisser mijoter 4 minutes en remuant à quelques reprises. Saler et poivrer. Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Step 2

Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pappardelles al dente. Égoutter.

Step 3

Ajouter les pâtes et le jus de citron à la sauce. Mélanger délicatement pour bien enrober. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer d’aneth.

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