Paprika-Gulasch rotgelb vom Schweinenacken mit Champignons
4.5
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Prep Time: 35 minutes
Cook Time: 1 hours, 30 minutes
Total: 2 hours, 5 minutes
Servings: 4
Author : sowa64
Ingredients
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Instructions
Step 1
Fleisch in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden. In einem großen Topf in heißem Öll leicht anbraten. Dabei mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Step 3
Inzwischen Zwiebeln und Paprikaschoten putzen und grob würfeln. Knoblauch abziehen und hacken. Champignons putzen und schneiden.
Step 5
Den Brühwürfel im kochenden Wasser auflösen und das Tomatenmark untermischen.
Step 7
Die Zwiebeln zum Fleisch geben und ca. 10 min. weiter anbraten, dann mit dem Tomatenmark-Mix ablöschen. Nun die Paprikawürfel untermischen und den Deckel auf den Topf legen. Bei kleiner Stufe 10 min. köcheln. Jetzt die Champignons, Knoblauch, Pimentkörner und Lorbeerblätter in den Topf geben. Kurz aufkochen, ca. 2 min. aufkochen und dann auf sehr) kleiner Stufe ca. 1 Std. köcheln. Ab und zu umrühren.
Step 9
Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln nach Wahl.
Step 11
Am nächsten Tag schmeckt es noch besser.
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