Step 1

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

Step 2

Was de prei en snijd daarna fijn. Snijd ook de rode peper en knoflook fijn. Snijd tot slot de chorizo in kleine stukjes.

Step 3

Giet een scheutje olie in een (hapjes)pan en bak de paprika samen met de rode peper, prei en chorizo aan voor ongeveer 5 minuten. Voeg dan de knoflook en gedroogde kruiden toe en bak een minuut mee.

Step 4

Doe de tomatenblokjes en de tomaat frito erbij en laat de saus 10-15 minuten zachtjes pruttelen.

Step 5

Verdeel de pasta over twee borden, schep de saus erover en maak eventueel af met wat geraspte (parmezaanse) kaas.