Step 1

Pastane usulü sakallı poğaça yapımında; derin bir kaba yarım su bardağı ılık süt koyun. Üzerine yarım paket instant kuru maya ekleyip, iyice karıştırın. Ardından yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta beyazı, 2 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip, tekrar karıştırın.

Step 2

Daha sonra karışım içerisine 4 su bardağı kadar unu azar azar koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Step 3

Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra mayalanan hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Tepside de 15 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Step 4

Pişen sandviç ekmekleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra sandviçleri ortadan biraz kesin. Bir kaba kaşar peynir rendeleyin. Ayrı bir kaba da maydanozu ince ince doğrayın. Sandviçlerin içine ve kesik kısmına labne peynirden sürün. Sürdüğünüz kesik kısımlarını doğranmış maydanoza bulayın. Diğer sandviçlerin kesik kısımlarını da rendelenmiş kaşar peynirine bulayın.

Step 5

Hazırladığınız pastane usulü sakallı poğaçaları servis tabağına dizip, servis edebilirsiniz.