Patatas fáciles: cinco recetas de distintos países para probar estas vacaciones
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Total: 30 minutes
Servings: 8
Author : Eva Dallo
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Instructions
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Step 1
Cocer las patatas con piel en agua con un poco de sal, escurrir y pelar. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas, pero no rallarlas, pues quedarían demasiado finas.
Step 2
Llevar el caldo a ebullición y cocinar la cebolla picada en él durante unos dos o tres minutos. Añadir el vinagre, retirar del fuego y dejar enfriar. Después, incorporar la mostaza.
Step 3
Verter la mezcla de caldo y cebolla sobre las rodajas de patata, remover y dejar reposar un poco. Cortar los pepinillos en pequeños dados o rodajitas y añadirlos a la mezcla. Diluir la mayonesa con un poco de agua de los pepinillos y verterla sobre la ensalada, mezclar con cuidado y dejar reposar.