4.3
(6)
Your folders
Your folders
Export 8 ingredients for grocery delivery
Step 1
Per preparare le patate in pentola a pressione (con la buccia) come prima cosa lavatele bene 1 . Trasferitele poi all'interno della pentola a pressione di 4,5L e aggiungete i 250 g di acqua 2 . Unite anche un pizzico di sale 3 . E' bene che le patate non si sovrappongano e restino leggermente distanziate tra loro.
Step 2
Chiudete bene con il coperchio della pentola a pressione, chiudete la valvola 4 e accendete a fiamma medio-alta. Da quando sentirete il primo fischio, segno che la pentola è andata in pressione cuocetele a fiamma medio-bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco, sollevate la valvola in modo da far fuoriuscire il vapore (attenzione sempre a non scottarvi). Non appena la pentola non sarà più in pressione e la valvola di controllo sarà scesa, potrete aprire il coperchio 5 . Estraete le patate senza scottarvi 6 e utilizzatele come preferite!
Step 3
Per preparare le patate in pentola a pressione (senza buccia), versate nella pentola a pressione di 4,5L un filo d'olio abbondante e lasciatelo scaldare a fiamma medio-bassa. Sbucciate le patate 7 , versatele nella pentola a pressione 8 e rosolatele bene su tutti i lati 9 . Basteranno pochi minuti.
Step 4
Aggiungete ora i 250 g di acqua 10 e un pizzico di sale (potete anche ometterlo, in ogni caso è preferibile non esagerate in questa fase, potete sempre condire successivamente) 11 . Chiudete la pentola a pressione con il suo coperchio, chiudete la valvola 12 e accendete a fiamma medio-alta. Da quando sentirete il primo fischio, segno che la pentola è andata in pressione, abbassate la fiamma a medio-bassa e cuocetele per 10 minuti.
Step 5
Una volta cotte, spegnete il fuoco. Sollevate la valvola in modo che fuoriesca velocemente tutto il vapore contenuto nella pentola a pressione (fate questa operazione con attenzione per non scottarvi). Non appena la pentola non sarà più in pressione e la valvola di controllo sarà scesa, potrete aprire il coperchio 13 e trasferire le patate in un contenitore. Occupatevi del condimento, come prima cosa tritate finemente il prezzemolo 14 , poi in una ciotolina versate l'olio, il sale e il pepe 15 .
Step 6
Aggiungete il prezzemolo, l'aceto 16 e mescolate bene. Riprendete ora le patate e tagliatele in 4 17 . Trasferitele in un piatto e conditele con l'emulsione appena preparata. Sono ottime sia tiepide che fredde.
Your folders
dobbernationloves.com
5.0
(1)
40 minutes
Your folders
blog.giallozafferano.it
5.0
(52)
27 minutes
Your folders
cucchiaio.it
4.0
(21)
Your folders
fattoincasadabenedetta.it
4.1
(26)
35 minutes
Your folders
frannielovesfood.com
5.0
(1)
Your folders
casapappagallo.it
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.2
(598)
50 minutes
Your folders
lacucinaitaliana.it
5.0
(1)
Your folders
thefoodellers.com
4.5
(151)
5 minutes
Your folders
cuisineactuelle.fr
4.9
(3.1k)
25 minutes
Your folders
cuisineactuelle.fr
5.0
(1)
20 minutes
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.2
(247)
35 minutes
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.3
(37)
25 minutes
Your folders
cookaround.com
4.6
(18)
Your folders
cucchiaio.it
4.0
(134)
Your folders
finedininglovers.it
4.0
(1)
Your folders
buonissimo.it
4.5
(6)
30 minutes
Your folders
thebrilliantkitchen.com
10 minutes
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.3
(33)
140 minutes