Step 1

Brossez les patates à l'eau froide, piquez la peau à plusieurs endroits et coupez-les en rondelles. Épépinez et coupez le piment en lamelles.

Step 2

Arrosez la lèchefrite d’un filet d’huile d’olive et étalez-y les rondelles de patates douces. Saupoudrez-les de fleur de sel, de poivre de Cayenne et de piment d’Espelette.

Step 3

Parsemez de lamelles de piment et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Step 4

Préchauffez le four th. 7/8 (220 °C).

Step 5

Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Vérifiez que les patates douces sont bien grillées avant de les sortir du four. Servez chaud.