Pâte brisée vite faite

Name: Pâte brisée vite faite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g de farine; 150 g de beurre en dés et en pommade; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée); 8 cl d'eau ou de lait tiède

4.7

(876)

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total: 45 minutes

Servings: 1

Author : mlgduvel

farine

Ingredients

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300 g de farine150 g de beurre en dés et en pommade1/2 cuillère à café de sel3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)8 cl d'eau ou de lait tiède

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Instructions

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Step 1

Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).

Step 2

Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.

Step 3

Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.

Step 4

Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.