Pâtes carbonara (les meilleures)

4.0

(27)

www.ricardocuisine.com
Your recipes

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 2

Pâtes carbonara (les meilleures)

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 7 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer la pancetta dans l’huile. Ajouter le poivre et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver la pancetta dans une assiette en conservant le gras de cuisson dans la poêle.

Step 2

Dans une casserole d’eau bouillante modérément salée, cuire les spaghettonis 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient souples mais encore fermes au centre. Prélever 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter.

Step 3

Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs, les fromages et 60 ml (1/4 tasse) de l’eau de cuisson. Réserver.

Step 4

Entre-temps, dans la même grande poêle qui a servi à la cuisson de la pancetta, poursuivre la cuisson des spaghettonis encore croquants avec 125 ml (1/2 tasse) de l’eau de cuisson en remuant sans arrêt ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente et jusqu’à évaporation du liquide. Ajouter plus d’eau de cuisson si les pâtes ne sont pas assez cuites.

Step 5

Hors du feu, ajouter le mélange de jaunes d’œufs et la pancetta aux spaghettonis. Remuer sans arrêt afin d’éviter que les œufs coagulent. Ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin pour détendre la sauce. Servir aussitôt. Poivrer généreusement.

Top similar recipes

Frites maison (les meilleures)-image
trending117 views

Frites maison (les meilleures)

ricardocuisine.com

4.0

(17)

40 minutes

Galettes À L'Avoine (Les Meilleures)-image
trending435 views

Galettes À L'Avoine (Les Meilleures...

ricardocuisine.com

5.0

(592)

12 minutes

Côtes levées au barbecue (les meilleures)-image
trending461 views

Côtes levées au barbecue (les meill...

ricardocuisine.com

5.0

(648)

2 hours, 10 minutes

Clafoutis, les meilleures recettes aux fruits-image
trending197 views

Clafoutis, les meilleures recettes ...

cuisine.journaldesfemmes.fr

5.0

(462)

45 minutes

Recettes mai: Les meilleures recettes sur CuisineAZ-image
trending255 views

Recettes mai: Les meilleures recett...

cuisineaz.com

Magret de canard : les meilleures recettes gourmandes-image
trending201 views

Magret de canard : les meilleures r...

cuisine.journaldesfemmes.fr

5.0

(87)

20 minutes

Saumon fumé : les meilleures recettes parfaites pour les fêtes-image
trending123 views

Saumon fumé : les meilleures...

cuisine.journaldesfemmes.fr

Chicken liver pates-image
trending315 views

Chicken liver pates

taste.com.au

4.5

(2)

15 minutes

Les Véritables Spaghetti à la Carbonara-image
trending118 views

Les Véritables Spaghetti à la Carbo...

galbani.fr

3.0

(113)

Boulettes de viande à la sauce tomate (les meilleures)-image
trending266 views

Boulettes de viande à la sauce toma...

ricardocuisine.com

5.0

(136)

55 minutes

Entrée chaude ou froide : les meilleures recettes-image
trending51 views

Entrée chaude ou froide : le...

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.6

(296)

10 minutes

Nos meilleures idées de garnitures pour les crêpes salées-image
trending25 views

Nos meilleures idées de garnitures ...

750g.com

4.8

(11)

40 minutes

Recettes d'asperges vertes ou blanches : les meilleures idées-image
trending105 views

Recettes d'asperges vertes ou blanc...

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.5

(72)

20 minutes

Les madeleines-image
trending276 views

Les madeleines

chefsimon.com

5.0

(39)

5 minutes

Virgin Islands Pates Recipe by Tasty-image
trending459 views

Virgin Islands Pates Recipe by Tast...

tasty.co

96.0

(119)

Meilleures frites à l'air fryer-image
trending49 views

Meilleures frites à l'air fryer

lapetitebette.com

4.4

(19)

25 minutes

Les feuilletés dessinés-image
trending546 views

Les feuilletés dessinés

chefclub.tv

Les lasagnes nuggets-image
trending152 views

Les lasagnes nuggets

chefclub.tv

4.7

(42)

Préparer les bettes-image
trending130 views

Préparer les bettes

chefsimon.com

4.9

(8)