Step 1

Nettoyez convenablement les épinards et retirez la grosse nervure centrale si ce sont de grandes feuilles. Égouttez.Faites-les fondre dans une grande poêle avec un peu de beurre, 2 minutes en mélangeant. Réservez.

Step 2

Faites cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans un poêlon à feu doux, ajoutez le gorgonzola en morceaux, poivrez généreusement et salez un peu.

Step 3

Ajoutez les épinards à la sauce, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.Égouttez les pâtes et servez-les de suite avec la sauce au gorgonzola et aux épinards.