‘Patty melt’, el hijo aventajado del sandwich y la hamburguesa

Step 1

Picar la cebolla en juliana, reservar dos pizcas de cebolla cruda y confitar el resto con aceite en una sartén a fuego bajo hasta que esté muy blanda. Salar y reservar.

Step 2

En una plancha o sartén muy caliente, poner las bolas de carne picada y aplastarlas un poco con una espátula. Cocinar la carne al punto que se quiera y dejar el queso sobre ella para que se vaya fundiendo.

Step 3

Tostar en la plancha las dos rebanadas de pan.

Step 4

Poner ketchup y mostaza en el pan. Poner las dos hamburguesas con el queso, añadir la cebolla confitada y un poco de cebolla cruda. Añadir la rodaja de tomate. Tapar con la otra rebanada de pan.

Step 5

Poner la Patty Melt en la plancha durante unos segundos. Servirla cortada por la mitad.