Penne all’arrabbiata

Name: Penne all’arrabbiata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 400 g reife Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; 40 ml Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 1 Handvoll glatte Petersilie; 1 Stück Pecorino; 320 g Penne Rigate

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 10 minutes

Servings: 4

Author : REWE Deine Küche Redaktion

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Instructions

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Step 1

Tomaten mit Wasser überbrühen und die Schale abziehen, dann in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und halbieren, Chilischoten in feine Ringe schneiden.

Step 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chiliringe darin anbraten, die Tomatenwürfel dazugeben, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 3

Petersilie fein hacken, Pecorino reiben. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.

Step 4

Knoblauch aus der Pfanne nehmen, Nudeln abgießen und sofort in die Pfanne geben. Alles miteinander vermengen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie und Pecorino unterrühren und sofort servieren.