Deze peren in bladerdeeg zijn heerlijk als snel en simpel voorgerecht. Verwarm je oven voor op 200 graden. Was de peer en snijd in mooie plakken. Verwijder met een scherp mesje uit de middelste plakjes het klokhuis.Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met het los geklutste ei. Leg hierop de plakjes peer. Verkruimel de Gorgonzola boven de plakjes peer en verdeel gelijk.Druppel een klein beetje honing over de kaas en top met in stukjes gehakte walnoten. Bak de peren in bladerdeeg in ongeveer een kwartier goudbruin, afhankelijk van je oven.