Step 1

Mélanger le beurre et le sucre.

Step 2

Ajouter l’oeuf et mélanger.

Step 3

Ajouter toute la farine.

Step 4

Malaxer à la main.

Step 5

Emballer la pâte dans un film alimentaire.

Step 6

Réserver la pâte au frais pendant au moins 1 heure.

Step 7

Étaler au rouleau sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.

Step 8

Utiliser des emporte-pièces pour faire les découpes.

Step 9

Recouvrir la plaque du four avec du papier cuisson.

Step 10

Enfourner pendant 10 min à 180°C.

Step 11

Placer aussitôt les sablés sur une grille de refroidissement.