Pici toscani

4.5

(58)

ricette.giallozafferano.it
Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 70 minutes

Servings: 4

Pici toscani

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Per preparare i pici toscani versate la farina su una spinatoia e create la classica forma a fontana. Versate prima l'acqua 1 e iniziate a mescolare con una forchetta 2 . Aggiungete poi anche l'olio 3 .

Step 2

Impastate per circa 6-7 minuti 4 , sino ad ottenere un composto omogeneo 5 . Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare per 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti, riprendete una parte dell'impasto e schiacciatelo prima con le mani 6 .

Step 3

Stendetelo con un matterello raggiungendo uno spessore di circa 1 cm 7 e poi tagliatelo in striscioline della larghezza di circa 1 cm 8 . Ora formate i pici: arrotolate singolarmente le striscioline sul piano di lavoro per formare dei grandi e lunghi spaghetti 9 .

Step 4

Disponete man mano su un vassoio con un canovaccio ben infarinato per non farli attaccare tra loro 10 . Passate ora al condimento. Tagliate a fettine sia il peperoncino 11 che gli spicchi d'aglio 12 .

Step 5

Versate dell’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente 15 , poi aggiungete gli spicchi di aglione ed il peperoncino 14 . Lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 15-20 minuti per far sì che l’aglio cuocia dolcemente. Quando risulterà morbido, schiacciatelo 15 .

Step 6

Aggiungete la polpa di pomodoro 16 ed il sale 17 . Lasciate cuocere ancora per 15 minuti 18 .

Step 7

Cuocete i pici in abbondante acqua salata per circa 6-7 minuti poi scolateli e versateli nel condimento  19 . Amalgamate bene i pici, saltandoli 20 e impiattateli 21 .

Top similar recipes

PICI TOSCANI FATTI IN CASA-image
trending70 views

PICI TOSCANI FATTI IN CASA

blog.giallozafferano.it

4.4

(75)

Pici-image
trending8 views

Pici

bbc.co.uk

30 minutes

Pici - Wikipedia-image
trending264 views

Pici - Wikipedia

en.wikipedia.org

Pici Pasta-image
trending219 views

Pici Pasta

monmackfood.com

5.0

(3)

5 minutes

Pici All'Aglione-image
trending214 views

Pici All'Aglione

foodnetwork.com

25 minutes

Pici (Pinci) Pasta-image
trending317 views

Pici (Pinci) Pasta

mission-food.com

60 minutes

Homemade Pici Pasta-image
trending671 views

Homemade Pici Pasta

insidetherustickitchen.com

5.0

(1)

2 minutes

Spinach Pici Pasta-image
trending481 views

Spinach Pici Pasta

realordinaryfood.com

215 minutes

Spinach pici pasta-image
trending56 views

Spinach pici pasta

jamieoliver.com

50 minutes

Pici, Cacio e Pepe-image
trending146 views

Pici, Cacio e Pepe

insidetherustickitchen.com

5.0

(1)

10 minutes

Black Garlic Pici Pasta-image
trending240 views

Black Garlic Pici Pasta

masalaandchai.com

5.0

(1)

10 minutes

Pici Cacio e Pepe-image
trending53 views

Pici Cacio e Pepe

topwithcinnamon.com

4.5

(25)

10 minutes

Hand-Rolled Pici Pasta-image
trending54 views

Hand-Rolled Pici Pasta

101cookbooks.com

5.0

(1)

5 minutes

Elephant Garlic Pasta (Pici all’Aglione).-image
trending175 views

Elephant Garlic Pasta (Pici all’Agl...

the-pasta-project.com

5.0

(15)

30 minutes

Hand-Rolled Pici Pasta Recipe-image
trending369 views

Hand-Rolled Pici Pasta Recipe

biggerbolderbaking.com

5.0

(6)

Pici Pasta in Smoky Squash Sauce-image
trending169 views

Pici Pasta in Smoky Squash Sauce

wickedkitchen.com

Homemade Pici Pasta with Carbonara Sauce-image
trending386 views

Homemade Pici Pasta with Carbonara ...

foodnetwork.com

5.0

(5)

55 minutes

Pici Pasta with Roasted Garlic and Tomatoes-image
trending209 views

Pici Pasta with Roasted Garlic and ...

foodandwine.com

Pici Cacio e Pepe (Authentic Fresh Pasta)-image
trending151 views

Pici Cacio e Pepe (Authentic Fresh ...

legallyhealthyblonde.com

5.0

(1)

15 minutes