Step 1

Tremper les haricots la veille ou minimum 2 heures avant la cuisson.

Step 2

Faire bouillir les Haricots, avec du sel. L'eau de cuisson doit être suffisamment salée. Si vous n'avez pas de cocotte-minute, la cuisson fera minimum 45 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, peler les pommes.

Step 4

Égoutter ensuite les haricots et conserver votre eau de cuisson.Dans la même marmite, rajouter les pommes de terre, et l'eau de cuisson des haricots.

Step 5

Saler encore si nécessaire.

Step 6

Après environ 20 min, vérifier la cuisson des pommes à l'aide d'une fourchette. Si les pommes s'écrasent facilement, ce qu'elles sont cuites, Verser le surplus d'eau de cuisson et laisser sécher au feu encore pendant 1 min.

Step 7

écraser votre piment.

Step 8

Rajouter ensuite les haricots...

Step 9

ensuite l'huile rouge ...

Step 10

et les piments écrasés. Laisser mijoter environ 10 min

Step 11

Bien mélanger ensemble et commencer a pilé.

Step 12

J'avais réservé quelques graines de haricots pour rajouter à la fin. Cette étape est optionnelle, c'est juste question d'avoir les graines non pilées. Je mélange le tout avec une spatule.

Step 13

Vous pouvez servir directement ....

Step 14

ou chauffer à la poêle avec les oignons et quelques gouttes d'huile. Après quelques minutes de temps. N'hésiter pas a tourné à l'aide dune spatule pour griller l'autre coté. Bon Appetit!!!!!!