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Step 1
Mezclar todos los ingredientes en un cazo con una pizca de sal y 100 ml de agua, llevar a ebullición y cocer 5 minutos a fuego bajo.
Step 2
En un cuenco echar el tahini con el zumo de limón y 40 ml de agua. Añadir el aceite sin emulsionar y espolvorear el zataar.
Step 3
Mezclar en un cuenco la miel con el aceite, las semillas de sésamo y 2 c.s. de agua.
Step 4
Cortar por la mitad las lonchas de bacón.
Step 5
Cortar las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado, envolver cada trozo con media loncha de beicon y sujetar con un palillo.
Step 6
Poner al fuego una sartén antiadherente y dorar los pinchos preparados hasta que el beicon quede bien dorado y crujiente.
Step 7
Acomodar los pinchitos en una fuente, rociarlos con la salsa de miel, sazonarlos con sal en escamas y pimienta recién molida y acompañar con las salsas restantes.