Pizza indienne

Step 1

*-Préparez la pâte à pizza :

Step 2

Faites chauffer 2 c. à soupe d'eau dans une tasse. Délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 20 minutes.

Step 3

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la pincée de sucre, l'huile d'olive et la levure délayée. Ajoutez progressivement, 15 cl d'eau en continuant de mélanger.

Step 4

Pétrissez cette pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de votre plat. Poudrez-la légèrement de farine, recouvrez-la d'un linge et laissez-la reposer 1 heure avant de la garnir pour la cuire.

Step 5

*-Préparez la pizza :

Step 6

Préchauffez le four Th. 7 (210°C).

Step 7

Étalez votre pâte sur un plan de travail propre et fariné. Placez-la sur une plaque allant au four.

Step 8

Versez et étalez dessus la sauce curry.

Step 9

Coupez le poulet en morceaux et mélangez-les avec un peu de sauce et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle. Assaisonnez et mélangez. Répartissez le tout sur la pâte.

Step 10

Émiettez des noix de cajou, coupez quelques feuilles de coriandre et parsemez-en la pizza.

Step 11

Enfournez pendant 20 min.