Step 3

n. 6 pyöreää pizzaa tai 2 uunipellillistä

Step 8

Sekoita kuivat aineet, ja lisää neste. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi, nosta taikina isoon kulhoon, ja peitä sitten kelmulla. Anna taikinan tekeytyä viileässä yön yli eli 12–18 tuntia.

Step 13

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, ja muovaile siitä suorakaide. Jaa se kuuteen tai kahteen yhtä suureen osaan. Taittele paloista kulmat keskelle, ja käännä taitepuoli pöytää vasten. Pyöritä palat tasaisiksi palloiksi. Peitä ne liinalla ja anna levähtää 30–60 minuuttia.

Step 18

Kauli pienet palat pyöreiksi pizzoiksi ja isommat uunipellin kokoisiksi suorakaiteiksi. Täytä, paista ja maista.

Step 23

Taikinaa voi säilyttää viileässä muutaman päivän. Kääri silloin taikinapalat tai -pallot kelmuihin. Ota taikinat aina huoneenlämpöön 20–30 minuuttia ennen pizzan valmistusta.

Step 27

Katso myös:Pizzapohja leivinjauheella, Ruoka.fiPizzapannari, Ruoka.fiGluteeniton pizzapohja, Kotiliesi.fi