5.0
(1)
Your folders
Your folders
Export 14 ingredients for grocery delivery
Step 1
Miscelate la farina 00 e la farina di grano saraceno e impastatele con circa 250 g di acqua e un pizzico di sale;
Step 2
lavorate l’impasto su un piano di lavoro fino a ottenere un panetto omogeneo; mettetelo in una ciotola e lasciatelo riposare coperto con un canovaccio in frigorifero per 2 ore.
Step 3
Tirate la pasta con la sfogliatrice, non troppo sottile (2 mm) e tagliatela a listerelle, ottenendo i pizzoccheri.
Step 4
Sbianchite la verza tuffandola in acqua bollente salata per 2’, scolatela e raffreddatela in acqua e ghiaccio. Scolatela, asciugatela e tagliate anch’essa a listerelle.
Step 5
Tagliate la zucca a fettine sottili. Rosolate lo speck tagliato a pezzetti in una padella, con una noce di burro; dopo 2’ unite la zucca, bagnate con mezzo bicchiere di acqua e cuocete per 3-4’ con il coperchio. Portate a bollore, intanto, una casseruola di acqua salata. Pelate le patate e tagliatele a cubetti; lessateli nell’acqua bollente, buttandoli 2’ prima dei pizzoccheri. Aggiungete i pizzoccheri e cuoceteli per 3’ insieme con le patate. Scolate pizzoccheri e patate con una schiumarola trasferendoli direttamente nella padella con la zucca.
Step 6
Unite ai pizzoccheri la verza,
Step 7
poi i formaggi casera e latteria tagliati a dadini e il grana grattugiato. 8 Fondete 40 g di burro con un ciuffo di salvia e 2 spicchi di aglio con la buccia; eliminate salvia e aglio e versate il burro sulla pasta. Mescolate e servite, completando con le nocciole tritate grossolanamente.
Step 8
Fondete 40 g di burro con un ciuffo di salvia e 2 spicchi di aglio con la buccia; eliminate salvia e aglio e versate il burro sulla pasta. Mescolate e servite, completando con le nocciole tritate grossolanamente.
Your folders
blog.giallozafferano.it
5.0
(51)
Your folders
cucina-naturale.it
4.6
(8)
Your folders
cucchiaio.it
4.0
(6)
Your folders
cucchiaio.it
4.0
(9)
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.3
(329)
30 minutes
Your folders
migusto.migros.ch
4.0
(41)
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.1
(34)
45 minutes
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.3
(3)
Your folders
bonviveur.es
50 minutes
Your folders
cucchiaio.it
4.0
(18)
50 minutes
Your folders
cucchiaio.it
4.0
(83)
20 minutes
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.3
(50)
15 minutes
Your folders
blog.giallozafferano.it
15 minutes
Your folders
cookidoo.thermomix.com
1 hours, 30 minutes
Your folders
cucchiaio.it
5.0
(3)
Your folders
ricette.donnamoderna.com
4.5
(114)
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.4
(82)
15 minutes
Your folders
ricette.giallozafferano.it
4.4
(405)
25 minutes
Your folders
fattoincasadabenedetta.it
3.8
(12)
35 minutes