Plaque de patates douces, oeufs et chorizo

Name: Plaque de patates douces, oeufs et chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 tasses (1 L) de patates douces du Québec en petits cubes; 4 tasses (1L) de pommes de terre en petits cubes; 1 gros oignon rouge, haché; 1 tasse (250 ml) de chorizo sans gluten et sans produits laitiers Fantino Mondello en petits cubes; 1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale; 1 c. à thé (5 ml) de sauce harissa, ou plus, au goût; 2 c. à soupe (30 ml) de sauge fraîche hachée finement; 2 gousses d’ail, hachées; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 6 oeufs du Québec

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 45 minutes

Servings: 5

Author : K pour Katrine

Plaque de patates douces, oeufs et chorizo

Step 1

Préchauffer le four à 375°F et placer la grille au centre.

Step 2

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs. Répartir le mélange sur 2 plaques à biscuits et cuire au four 35 minutes.

Step 3

Casser les oeufs sur le mélange de pommes de terre douces . Remettre au four et cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.

Plaque de patates douces, oeufs et chorizo

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 45 minutes

Servings: 5

Author : K pour Katrine

Ingredients

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