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4.3
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Prep Time: 5 minutes
Total: 45 minutes
Servings: 4
Author : ELLE
Ingredients
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Made by the creator of Recipe Cart.
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Instructions
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Step 1
Epluchez et lavez les poireaux, ôtez le vert. Dans la cocotte, faites-les dorer dans le beurre 15 min. de chaque côté. Ajoutez le sucre. Salez, poivrez.
Step 2
Mouillez d'eau à mi-hauteur. Couvrez et laissez cuire 20 min.
Step 3
Otez le couvercle et continuez la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'eau. Surveillez et retirez du feu quand ils commencent à caraméliser. Pendant ce temps, poêlez les tranches de poitrine. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Step 4
Enroulez une tranche de lard autour de chaque poireau, fixez avec un bâtonnet en bois.
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