Step 1

Faite chauffer l'huile d'olive dans une poêle.Puis mettez vos poissons, et fermer avec un couvercle, 5 minutes environs, le temps qu'il rejettent l'eau et deviennent blanc, surveillez en le retournant de temps en temps.

Step 2

Pendant ce temps, couper votre poivron en petit cube et émincé l'oignon, puis coupé les tomates en dés.Ajouter le mélange oignon, poivron et faite revenir 2 minutes à feu moyen

Step 3

Puis mettez le concentré de tomates et mélanger.Ajouter le demi verre de vin blanc, et laisser mijoter 3 minutes

Step 4

Puis ajouter les tomates, mélanger.Ajouter les épices: laurier, sel, poivre, ail, herbe de provence

Step 5

Mélanger et fermer, en faisant cuire a feu moyen 5 minutes puis 10 minutes à feu doux.Préparer votre semoule (350g pour 5 personnes) et servez chaud