Step 1

Pon a hidratar la olla de barro por 20’ en agua.

Step 2

Mientras, salpimienta el pollo, lava los melocotones y córtalos en cuartos. La cebolla, córtala en juliana y lava las patatitas.

Step 3

3. Escurre bien la olla y en la base coloca la cebolla, el pollo, las patatitas y el melocotón. Sazona con sal y pimienta, pon una ramita de romero y echa un chorro de aceite.

Step 4

Pon la tapa, y cuece en el horno sin precalentar, a 200º por 45’.

Step 5

5. Destapa la olla, y cuece 10’ más hasta que el pollo se dore.