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Step 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines a l'aide d'une mandoline.
Step 2
Préchauffer le four à 190 C (400 F). Beurrer généreusement les moules ou un grand moule rond.
Step 3
Disposer les rondelles de pomme de terre dans les parois du moule et dans le fond. en les chevauchant.
Step 4
Saler et poivrer. Verser un peu de beurre fondu ou déposer des noisettes de beurre.
Step 5
Répéter l’opération en intercalant les pommes de terre, sel et poivre, et beurre.
Step 6
Couvrir de papier sulfurisé ou papier aluminium.
Step 7
Enfourner pour 1h ou jusqu’à ce que la lame de couteau traverse facilement les pommes de terre.
Step 8
A la sortie du four démouler et présenter accompagner d'une viande.
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