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Step 1
Épluchez les pommes de terre puis détaillez-les en très gros dés.Mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau froide, ajoutez un peu de sel et portez à ébullition. Dès que l'eau bout, égouttez.Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terre sur une seule couche (procédez en plusieurs fois si nécessaire) et faites-les dorer sur feu entre moyen et vif.
Step 2
Quand les pommes de terre sont dorées, versez-les dans un plat à gratin.Faites cuire à la poêle le reste des pommes de terre, toujours sur une seule couche et versez-les dans le plat à gratin quand elles sont dorées.Une fois la première cuisson faite à la poêle, enfournez le plat à 180°C pendant 15 minutes environ.Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau.Ajoutez le beurre, salez, poivrez et mélangez.
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