Step 1

Coupez les pommes de terre de la taille désirée, avec ou sans la peau.

Step 2

Pour blanchir les pommes de terre, plongez-les dans de l’eau bouillante salée de 5 à 6 minutes (voir NOTE). Égouttez-les.

Step 3

Dans une grande poêle, à feu moyen doux, chauffez le beurre.

Step 4

Ajoutez les pommes de terre dans la poêle. Faites-les cuire en remuant souvent de 20 à 30 minutes jusqu'à cuisson complète et coloration uniforme.

Step 5

Salez et poivrez en fin de cuisson.