Pot Au Feu vom Rind

Step 1

Das Rindfleisch wird in kleine Stücke geschnitten, gesalzen und in Mehl gewendet.

Step 2

Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten. Danach wieder aus der Pfanne nehmen und Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anschwitzen lassen.

Step 3

Das Fleisch kommt dann erneut in die Pfanne. Darüber de Suppenbrühe und den Wein gießen und alles zum Kochen bringen. Die Soße soll leicht eindicken und dann eine Stunde bei geringer Hitze ziehen lassen.

Step 4

Die Karotten und Paprika klein schneiden und ebenfalls in die Brühe geben..

Step 5

Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und alles kochen lassen, bis Karotten und Paprika weich sind. Erst zum Schluss die Champignon in die Pfanne geben, damit sie nicht zu weich werden.