Step 1

Epluchez les oignons et coupez-les en quatre.

Step 2

Emincez les champignons de Paris.

Step 3

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, et dés qu'elle est à température, faites-y dorer les morceaux de poulet de tous les cotés.

Step 4

Quand ils sont dorés, retirez-les du feu.

Step 5

Remplacez-les alors par les oignons, que vous allez faire colorer, en remuant bien au long de la cuisson.

Step 6

Quand ils sont légérement dorés, ajoutez les champignons, et poursuivez la cuisson 2 min environ.

Step 7

Ajoutez alors les morceaux de poulet, rectifiez l'assaisonnement, mélangez et faites flamber au calvados.

Step 8

Couvrez le tout et faites cuire 45 min à feu doux en remuant de temps en temps.

Step 9

Au bout de ces 45 min, ajoutez la créme dans la sauteuse, mélangez et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 min sans laissez bouillir.

Step 10

Servez dés la fin de la cuisson avec des quartiers de pomme chauffés à la casserole (avec un peu de beurre salé pour les plus gourmands).