Step 1

Dans un bol, mélanger les épices puis réserver. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides puis réserver.

Step 2

Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre puis attendrir l’oignon pendant environ 10 minutes. Saler, ajouter l’ail et le mélange d’épices puis poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

Step 3

Dans un robot-mélangeur, mixer les oignons et le yogourt grec jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Assaisonner.

Step 4

Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le mélange d’oignons ainsi que les ingrédients liquides. Bien mélanger puis porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter le poulet puis laisser mijoter pendant 1 h 30 à 2 h. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

Step 5

Servir sur du riz. J’aime bien ajouter un peu de coriandre.