Przepis na mielonka (zwana też "luncheon meat") z szynkowara - MniamMniam.com

5.0

www.mniammniam.com
Your recipes
0

Servings: 1

Przepis na mielonka (zwana też "luncheon meat") z szynkowara - MniamMniam.com

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Z łopatki wykrój tłuszcz i białe, twarde części oraz błony. Pokrój na małe kawałki. Z boczku odkrój skórę, pokrój na takie same kawałki jak łopatkę.Oba rodzaje mięsa zmiel, używając sitka z średnimi oczkami.Do miski przełóż mielone mięso, dodaj wszystkie przyprawy, żelatynę i wodę. Całość wymieszaj najlepiej robotem kuchennym z założonym hakiem do wyrabiana ciasta przez 10 minut, lub ręcznie, ale wtedy rób to co najmniej 15 minut, tak, by mięso przeszło wszystkimi przyprawami.Masę nakładaj porcjami do szynkowara i każdą mocno ubijaj (ja to robię za pomocą tłuczka do mięsa). Szynkowar zakręć i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin (czyli najlepiej na noc).Do wysokiego garnka wstaw zimny szynkowar, wlej tyle wody, by była 1 cm niżej od górnej krawędzi. Włącz średni ogień i podgrzej wodę do 75-80 stopni. W tej temperaturze gotuj szynkę przez 2 i 1/2 godziny. Pamiętaj, by temperatura cały czas była w tym zakresie i nie przekroczyła 80 stopni.Po gotowaniu wystudź szynkowar pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut i wstaw do lodówki na noc.Szynkę wyjmij z szynkowara - czasem trzeba w niego mocno stuknąć i "objechać" szynkę w pojemniki dookoła plastikowowym nożem (możesz też szynkowar włożyć na minutę do gorącej wody, by łatwo wyjąć mielonkę).Tak przygotowaną mielonkę możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale jest dobra, że "zejdzie" szybko :) Przygotowałem tę mielonkę w szynkowarze Presto marki Tescoma - to praktyczny sprzęt, w którym nie trzeba używać woreczków. Ale najważniejsze jest to, że nie jest duży - jednorazowo można w nim przygotować szynką o wadze 1 LUB nawet 1/2 kg dzięki możliwości redukcji objętości wsadu :) Szynkowar jest zaopatrzony w termometr, dzięki czemu kontrola temperatury podczas gotowania szynki jest łatwe. Gruby plastik, silikonowa obręcz, solidna sprężyna, trwałe pierścienie - moim zdaniem to super sprawa dla wszystkich, którzy mają ochotę na zdrowe, pozbawione chemii i wody domowe wędliny.

Top similar recipes

Przepis na szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - MniamMniam.com-image
trending230 views

Przepis na szynka drobiowa z szynko...

mniammniam.com

5.0

Przepis na naleśniki z pieczarkami | AniaGotuje.pl-image
trending276 views

Przepis na naleśniki z pieczarkami ...

aniagotuje.pl

4.8

10

Przepis na risotto z mięsem mielonym-image
trending98 views

Przepis na risotto z mięsem mielony...

kuchnialidla.pl

Przepis na miodowa szynka drobiowa z szynkowaru - MniamMniam.com-image
trending236 views

Przepis na miodowa szynka drobiowa ...

mniammniam.com

3.0

Przepis na tiramisu - przepis klasyczny - MniamMniam.com-image
trending170 views

Przepis na tiramisu - przepis klasy...

mniammniam.com

5.0

Przepis na gofry | AniaGotuje.pl-image
trending133 views

Przepis na gofry | AniaGotuje.pl

aniagotuje.pl

4.8

24

Przepis na Caldo de millo - gulasz z Wysp Kanaryjskich-image
trending79 views

Przepis na Caldo de millo - gulasz ...

hiszpanskiesmaki.pl

100 minutes

Homemade Canned Luncheon Meat-image
trending171 views

Homemade Canned Luncheon Meat

tasteofartisan.com

5.0

(3)

120 minutes

Kotlety warzywne z piekarnika: najlepszy przepis na kotlety z ziemniaków i warzyw-image
trending419 views

Kotlety warzywne z piekarnika: najl...

beszamel.se.pl

5.0

0

30 minutes

Pierniczki na święta przepis | AniaGotuje.pl-image
trending165 views

Pierniczki na święta przepis | Ania...

aniagotuje.pl

4.8

20

Panini na dwa sposoby – przepis-image
trending91 views

Panini na dwa sposoby – przepis

kuchnialidla.pl

Zapiekanka kalafiorowa - przepis na ciekawe danie-image
trending139 views

Zapiekanka kalafiorowa - przepis na...

beszamel.se.pl

Przepis na Goxua - baskijski deser wielowarstwowy-image
trending63 views

Przepis na Goxua - baskijski deser ...

hiszpanskiesmaki.pl

20 minutes

Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy-image
trending75 views

Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę ...

kuchnialidla.pl

4.0

(41)

Przepis na Mejillones a la marinera - małże w marynarskim stylu z Galicji-image
trending69 views

Przepis na Mejillones a la marinera...

hiszpanskiesmaki.pl

30 minutes

Przepis na Huevos a la flamenca - jajka w stylu flamenco z Andaluzji-image
trending82 views

Przepis na Huevos a la flamenca - j...

hiszpanskiesmaki.pl

40 minutes

Kanapka z kurczakiem na ciepło-image
trending96 views

Kanapka z kurczakiem na ciepło

kuchnialidla.pl

Krupnik z pęczaku na króliku-image
trending46 views

Krupnik z pęczaku na króliku

przyslijprzepis.pl

4.5

(173)

Jak zrobić omlet? Klasyczny przepis na omlety-image
trending113 views

Jak zrobić omlet? Klasyczny przepis...

beszamel.se.pl