5.0
Your folders
Your folders
Export 7 ingredients for grocery delivery
Piersi pokrój na kawałki o boku około 2 cm.Do miski przełóż mielone mięso i pokrojone kawałki piersi, dodaj wszystkie przyprawy i wodę. Całość wymieszaj najlepiej robotem kuchennym z założonym hakiem do wyrabiana ciasta przez 10 minut, lub ręcznie, ale wtedy rób to co najmniej 15 minut, tak, by mięso przeszło wszystkimi przyprawami.Masę nakładaj porcjami do szynkowara i każdą mocno ubijaj (ja to robię za pomocą tłuczka do mięsa). Szynkowar zakręć i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin (czyli najlepiej na noc).Do wysokiego garnka wstaw zimny szynkowar, wlej tyle wody, by była 1 cm niżej od górnej krawędzi. Włącz średni ogień i podgrzej wodę do 75-80 stopni. W tej temperaturze gotuj szynkę przez 2 i 1/2 godziny. Pamiętaj, by temperatura cały czas była w tym zakresie i nie przekroczyła 80 stopni.Po gotowaniu wystudź szynkowar pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut i wstaw do lodówki na noc.Szynkę wyjmij z szynkowara - czasem trzeba w niego mocno stuknąć i "objechać" szynkę w pojemniki dookoła plastikowym nożem.Tak przygotowaną szynkę możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale jest dobra, że "zejdzie" szybko :) Piersi pokrój na kawałki o boku około 2 cm. Do miski przełóż mielone mięso i pokrojone kawałki piersi. Dodaj wszystkie przyprawy i wodę. Całość wymieszaj najlepiej robotem kuchennym z założonym hakiem do wyrabiana ciasta przez 10 minut, lub ręcznie, ale wtedy rób to co najmniej 15 minut, tak, by mięso przeszło wszystkimi przyprawami. Masę nakładaj porcjami do szynkowara i każdą mocno ubijaj (ja to robię za pomocą tłuczka do mięsa). Szynkowar zakręć i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin (czyli najlepiej na noc). Do wysokiego garnka wstaw zimny szynkowar, wlej tyle wody, by była 1 cm niżej od górnej krawędzi. Włącz średni ogień i podgrzej wodę do 75-80 stopni. W tej temperaturze gotuj szynkę przez 2 i 1/2 godziny. Pamiętaj, by temperatura cały czas była w tym zakresie i nie przekroczyła 80 stopni. Po gotowaniu wystudź szynkowar pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut i wstaw do lodówki na noc. Szynkę wyjmij z szynkowara - czasem trzeba w niego mocno stuknąć i "objechać" szynkę w pojemniki dookoła plastikowowym nożem.
Your folders
mniammniam.com
3.0
Your folders
mniammniam.com
5.0
Your folders
mniammniam.com
5.0
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
10
Your folders
kuchnialidla.pl
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
24
Your folders
aniagotuje.pl
4.8
20
Your folders
kuchnialidla.pl
Your folders
hiszpanskiesmaki.pl
100 minutes
Your folders
beszamel.se.pl
Your folders
hiszpanskiesmaki.pl
20 minutes
Your folders
kuchnialidla.pl
4.0
(41)
Your folders
gotujmy.pl
4.0
(1)
Your folders
beszamel.se.pl
5.0
030 minutes
Your folders
beszamel.se.pl
Your folders
kuchnialidla.pl
Your folders
kuchnialidla.pl
3.7
(29)
Your folders
hiszpanskiesmaki.pl
30 minutes
Your folders
hiszpanskiesmaki.pl
40 minutes