Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
Export 21 ingredients for grocery delivery
Step 1
Dejar en remojo los garbanzos durante las 12 horas previas, como mínimo
Step 2
Llenar una olla grande con agua, añadir las carnes más duras y llevar a ebullición
Step 3
Desespumar las impurezas que vayan saliendo
Step 4
Pelar las hortalizas y colocar en una malla los garbanzos
Step 5
Incorporar los garbanzos y el cardo a la olla. Tapar y dejar cocinar 1 hora y 30 minutos
Step 6
Añadir el pollo y dejar hervir 30 minutos
Step 7
Incorporar el tocino y desespumar impurezas
Step 8
Pasados 30 minutos, añadir las hortalizas
Step 9
En los últimos momentos añadir los blanquets
Step 10
A las 3 horas y media de cocción, apagar el fuego, incorporar las pelotas de carne y dejar que se cocinen con el calor residual
Step 11
Sacar 800 ml de caldo de puchero y cocer el arroz 16 minutos. Servir por un lado la sopa de arroz y por otra las carnes