Step 1

Für den Rub alle Gewürze miteinander mischen.

Step 3

Das Fleisch von grobem Fett befreien und rundherum mit dem Senf bestreichen. Anschließend das Fleisch mit dem Rub einreiben und für mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Dafür das Fleisch in einem Plastikbeutel in den Kühlschrank legen.

Step 5

Das Fleisch zusammen mit 100 ml Barbecuesauce,150 ml Apfelsaft und 2 EL Honig in den Crockpot geben und für ca. 14 Stunden auf low laufen lassen. Falls möglich, sollte das Fleisch nach ca. der Hälfte der Zeit umgedreht werden.

Step 7

Nach den 14 Stunden kann das Fleisch aus dem Crockpot geholt und mit zwei Gabeln in feine Streifen zerpflückt werden. Die Sauce im Crockpot abgießen und erst mal auf Seite stellen.

Step 9

Das Fleisch wieder in den Crockpot geben und mit ca. 150 - 200 ml Barbecue Sauce, 100 ml Apfelsaft, 1 EL Honig und etwa der Hälfte der vorher abgegossenen Sauce vermischen.

Step 11

Sehr gut schmeckt es als Burger mit amerikanischem Cole Slaw, Barbecuesauce und Essiggurken.