Punjabi Samosa

Step 1

Patatesleri küp şeklinde doğrayıp bol suda haşlayın.

Step 2

Bezelyeyi haşlayın.

Step 3

Sıvıyağın 1 çay bardağı kadarını bir tavada ısıtın.

Step 4

Kimyon, kişniş tohumu ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika soteleyin.

Step 5

Toz kırmızı biber, toz kişniş tuzu ekleyip sotelemeye devam edin.

Step 6

Patatesi ilave edip karıştırın.

Step 7

Limon suyu, garam masala ve taze kişnişi de ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.

Step 8

Hamur için, unu bir kaba eleyin.

Step 9

Tuz, yağ ve suyu ekleyip yoğurun.

Step 10

Hamuru 10 eşit yuvarlak parçaya ayırın.

Step 11

Her bir topu ortadan ikiye bölün.

Step 12

Açarak koni biçiminde parçalar elde edin.

Step 13

Parçalara iç malzemeyi bölüştürün.

Step 14

Hamurların uçlarını ıslatarak birleştirin.

Step 15

Kalan yağı bir tavada ısıtıp iç malzemeyle dolu konileri kahverengileşinceye kadar kızartın.

Step 16

Sıcak ya da ılık servis yapın.