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Step 1
Limpia y pela los vegetales y trocéalos grosso modo
Step 2
Rehoga los vegetales en una olla alta con un poco de aceite y una pizca de sal durante 15 minutos
Step 3
Añade el agua, salpimenta y continua la cocción a fuego medio durante 20-25 minutos
Step 4
Agrega los quesitos en porciones
Step 5
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea
Step 6
Sirve bien caliente acompañado de unos picatostes
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