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purée de poire

5.0

(1)

www.cuisineaz.com
Your Recipes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Pelez et évidez les poires puis coupez-les en dés de taille moyenne. Disposez-les dans une casserole et arrosez-les de jus de citron.

Step 2

Fendez la gousse de vanille en deux à l’aide de la pointe d’un couteau, grattez les grains et ajoutez-les dans la casserole. Sur feu doux, portez les poires à ébullition et laissez cuire 20 minutes environ en remuant de temps à autre.

Step 3

Selon vos préférences, mixez la purée à l’aide d’un pied à soupe ou bien écrasez les poires avec un presse purée. Ajoutez la cannelle puis laissez refroidir à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur.