5.0
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Step 1
Tremper les pois cassés 1 heure dans une eau froide
Step 2
Les égoutter
Step 3
Laver et couper la carotte en rondelles
Step 4
Émincer l'oignon
Step 5
Verser les pois cassés dans une casserole d'eau bouillante
Step 6
Ajouter les carottes et l'oignon dans la casserole
Step 7
Saler et poivrer
Step 8
Laisser cuire 1 heure
Step 9
Égoutter les légumes et les passer au moulin ( la purée doit rester épaisse )
Step 10
Ajouter du persil
Step 11
Servir la purée avec des petits lardons
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