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putenschnitzel in zitronensauce rezept

3.9

(20)

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Total: 20 minutes

Servings: 2

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Zitrone heiß waschen, trocknen und halbieren. Eine Hälfte in in 4 Scheiben schneiden, aus der anderen Hälfte 3 El Zitronensaft auspressen. Schnitzel halbieren und rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl auf einen Teller geben, Schnitzel darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.

Step 2

Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin auf jeder Seite 2 Min. hellbraun anbraten, herausheben. Butter und Zitronenscheiben zugeben und auf beiden Seiten kurz anbraten. Zucker zugeben und schmelzen lassen.

Step 3

Brühe und Zitronensaft zugeben und aufkochen. Schnitzel und Kapern in die Sauce geben und bei milder Hitze 5 Min. ziehen lassen. Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Sauce evtl. nachwürzen und die Petersilie untermischen. Dazu passt Baguette.

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