Quarkkuchen - älteres Rezept. Über 242 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Quarkkuchen

Mehl

½ TL Backpulver

Ei(er)

120 g Butter

Zucker

Prise(n) Salz

kg Magerquark

⅛ Liter Milch

130 g Butter

Habe die doppelte Menge des Rezeptes mit Dinkelmehl gemacht, allerdings habe ich nur die Hälfte von dem Zucker verwendet und noch Mandarinen in den Teig rein gemacht. Schmeckt echt lecker.

Da meine mama nicht so recht Puddingpulver oder Grieß im Quark bzw Käsekuchen mag ist der eine mega Alternative seid ich ihm oh Gott vor Jahren das erste mal gebacken habe ist sie und alle anderen die ihn jemals probiert haben hell auf begeistert. Ich persönlich gebe noch flüssig Vanille Aroma von dr oetker rein ab und an noch Zitronen Schale in die Masse oder orangenschale in den Boden. Zu dem Thema meiner ist nicht richtig durch was manche hier schreiben es kommt auch auf dem Backofen an jeder backt anders.. das kann dann die Zeit beeinflussen von einer Stunde zu fast 1/1/2 Stunden achtet nur darauf wenn er zu dunkel wird ihn abzudecken und denkt dran wenn er ausgekühlt ist und eine Nacht oder paar Stunden im Kühlschrank war ist er Perfekt 

Hallo,
Auf die Gefahr hin, dass ich schon mal einen Kommentar hier gelassen habe: Mit nur 750g Quark und entsprechend weniger Zutaten für die Füllung habe ich das Rezept schon häufig gebacken. So häufig, dass ich zwischendurch schon keinen Appetit mehr darauf habe. Aber mein Mann (und seine Kollegen) fordern häufig wieder DIESEN Käsekuchen ein. Mir schmeckt er besonders gut mit Himbeeren und Schokostücken, für meinen Mann und seine Kollegen muss er "pur" sein. Vielen Dank für das Rezept!

Hi Lara,

ich habe heute deinen Quarkkuchen in einer Miniform ausprobiert. Er ist ziemlich hoch geworden, aber sonst hats super geklappt.
Ich hatte noch 400g Quark und hab dann noch einen Becher Joghurt dazu gegeben, dafür noch ganz wenig Milch. Die restlichen Zutaten ganz normal halbiert, aber 3 Eier in Größe M.

Ich liebe warmen Käsekuchen, auch auf die Gefahr hin, dass er dann noch auseinander fällt. So musste ich auch diesen gleich probieren und was soll ich sagen: Richtig lecker cremig! Viel ist auch schon gar nicht mehr da ;)

LG, Daniela

quarkkuchen

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 1 hours

Total: 1 hours, 20 minutes

Servings: 1

Author : Lari

Ingredients

Instructions

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