Step 1

Préchauffez le four à 200°C.

Step 2

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.

Step 3

Égouttez les cœurs d’artichaut et coupez-les en deux. Émincez l'oignon finement.

Step 4

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, l'oignon, du sel et du poivre.

Step 5

Etalez la moutarde sur la pâte et déposez-y les coeurs d'artichaut. Recouvrez du mélange oeuf/crème et parsemez de gruyère râpé.

Step 6

Enfournez pendant 30 minutes.