Quiche aux Epinards et Chèvre

Step 1

Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante. Vous pouvez utiliser un four électrique ou un four à gaz.

Step 2

Sortez un saladier et commencez par casser les 4 œufs nécessaires à la recette de tarte puis battez-les en omelette à la fourchette ou au fouet. Bien battre les œufs permettra à votre mélange d’être aéré et donc d'obtenir une quiche aux épinards vraiment savoureuse !

Step 3

Préparez les épinards Bonduelle surgelés en les déposant directement dans votre poêle chaude sans décongélation préalable. Vous pourrez ensuite recouvrir votre poêle et laisser cuire les épinards pendant 4 minutes. Une fois les épinards cuits, vous pouvez les égoutter. Si vous souhaitez intensifier les saveurs de votre tarte aux épinards et fromage, vous pouvez également ajouter des oignons et/ou de l’ail.

Step 4

Dans le saladier où se trouvent les 4 œufs battus, incorporez la muscade, le parmesan, la crème fraîche (crème liquide ou épaisse selon vos envies), le sel et poivre et versez les épinards hachés. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir votre appareil à tarte épinard chèvre.

Step 5

Dans votre moule à tarte chèvre ou à quiche, abaissez la pâte brisée fine sur le fond du moule et versez-y la préparation. Découpez la bûche de fromage de chèvre en rondelles puis déposez-les sur votre appareil à tarte. Les œufs de la recette permettent d’obtenir un mélange plus homogène mais il est tout à fait possible de préparer une tarte aux épinards sans œufs.

Step 6

Enfournez votre tarte épinard chèvre et laissez cuire environ 30 minutes (selon le four) en vérifiant la cuisson de la pâte. C'est prêt, vous pouvez désormais déguster seul ou à plusieurs votre délicieuse recette de tarte aux épinards ! Et n'oubliez pas de l’ajouter à votre carnet de recettes pour une prochaine fois.